Beda Rasa Lain Harga, Ini 8 Alasan Kopi Luwak Istimewa & Termahal
Keistimewaan Kopi Luwak - Mengapa kopi luwak menjadi kopi termahal di dunia, apa saja keunggulan yang membuat kopi ini menjadi fenomena yang sangat istimewa dimata para penikmat kopi?
Jawabannya adalah anda harus mengetahui dulu proses pembuatan kopi luwak yang teramat panjang dan unik, setelah memahami anda harus langsung mencoba untuk menikmati secangkir kopi, supaya tidak penasaran bagaimana dengan rasa kopi luwak yang asli.
Setelah itu baru bisa menceritakan pengalaman meminum kopi dengan cita rasa dan aroma yang khas dan unik ini.
Keistimewaan Kopi Luwak Yang Melegenda
Secangkir kopi tidak akan ujug - ujug melegenda dengan segudang keistimewaan dari para tester kopi dunia tanpa adanya keunggulan yang wahh atas sebuah proses yang panjang dan unik,
berikut kami rangkum beberapa keistimewaan kopi luwak yang sudah mendunia.
Karena keistimewaannya, maka kopi luwak menjadi barang mewah yang super mahal harganya sampai-sampai mengalahkan harga emas, pada zamannya.
Saking mahalnya, di lingkungan masyarakat yang telah menjadikan minum kopi sebagai tradisi dan di minum bersama pada saat acara – acara istimewa
sebai jamuan utama pada saat bersulang seperti Jepang, Korea dan Jerman, kopi luwak dikonsumsi pada momen tertentu yang bersifat spesial.
Biji Kopi Terbaik
Kopi luwak berasal dari biji kopi terbaik dari segala yang terbaik. Ketajaman naluri insting hewan luwak hanya memilih dan memakan biji kopi yang sudah benar-benar matang di pohon yang berwarna merah ranum.
Bisa dipastikan, 99 persen biji kopi yang dihasilkan oleh hewan luwak adalah yang benar-benar matang, luwak hanya memilih buah kopi terbaik yang ia makan, bukan yang mentah lho.
Ini memberi keuntungan, karena pada kopi biasa kemungkinan sangat besar terjadinya pencampuran antara biji kopi yang masih mentah dan matang, bahkan buah kopi yang masih muda sekalipun ikut tercampur, tentunya hal ini bisa mengurangi kualitas kopi
Aroma Khas
Proses fermentasi dalam perut luwak membuat perubahan komposisi kimia terhadap biji kopi serta mampu meningkatkan mutu dan rasa kopi,
Salah satu faktor yang membedakan rasa kopi luwak berbeda dengan kopi biasa adalah peranan enzim dan baketeri yang terdapat pada pencernaan luwak dengan suhu fermentasi optimal.
Kopi luwak memiliki aroma yang khas, karena berasal dari biji kopi terbaik yang dipilih oleh binatang musang.
Juga memiliki rasa yang nikmat, karena berasal dari biji kopi yang sudah matang. Kopi ini juga mengandung khasiat menambah energi, karena sudah mengalami proses fermentasi.
Low Cafein
Rendahnya kadar kafein kopi luwak ini disebabkan oleh proses fermentasi dalam sistem pencernaan luwak yang mampu mengurangi dan menurunkan kadar kandungan kafein kopi itu sendiri
sehingga dapat menciptakan kenikmatan dan aroma yang sangat harum atau dengan kata lain kopi tersebut menjadi murni. Kopi luwak mengandung kafein yang sangat rendah hanya sekitar 0,4 - 0,9%.
Kafein sendiri merupakan jenis metabolit sekunder alkaloid yang secara alamiah ada pada biji kopi.
Efek samping kafein yang terdapat dalam kopi ini pada setiap orang tentu saja berbeda-beda, tergantung kepekaan setiap orang terhadap kafein
Meningkatkan Stamina
Kopi luwak mampu meningkatkan stamina tubuh, melancarkan arus peredaran darah, meningkatkan daya ingat serta mencegah penyakit diabetes.
Sebab, kopi yang dikeluarkan oleh hewan luwak telah mengalami proses fermentasi alami dan sudah diolah oleh orang- orang yang berpengalaman kompeten di bidangnya,serta menyulapnya menjadi kopi berkhasiat.
Rendah Protein
Kopi luwak mengandung rendah protein dengan lemak lebih tinggi.
Rasa pahit pada kopi bergantun pada kadar protein yang dimiliki, kian rendah protein, maka rasa kopi jadi semakin tidak pahit.
Sedangkan kandungan lemak yang tinggi membuat rasa kopi semakin nikmat. Ini sama halnya dengan makanan lain, semakin tinggi lemak, maka makanan akan semakin enak.
Bebas Kimia
Oh yah,..luwak tidak akan memakan buah kopi yang baru saja di semprot bahan kimia atau zat lain nya
( kecuali sudah tenggang waktu lama berbulan2 dan hilang aroma kimia nya),...dengan kekuatan naluri dan instingnya,..
luwak akan menghindari tanaman kopi yang baru saja di semprot obat,...jadi luwak akan selalu mamakan buah kopi organik
Bebas Pestisida
Kopi luwak leluasa dari pestisida. Ya, bebas dari pestisida, sebab pestisida yang ada pada kopi sudah dibersihkan secara natural di dalam perut luwak,
sehingga kopi yang keluar bertepatan dengan feses luwak sudah terbebas dari isi pestisida yang beresiko.
Walaupun banyak petani yang memakai pestisida buat menghindari kehancuran ataupun pembusukan pada tumbuhan,
tetapi pestisida sendiri kerapkali diucap selaku toksin yang dapat menimbulkan bermacam permasalahan kesehatan
Proses yang Rumit
Kopi luwak sangat terbatas, barangnya terbatas sekali,.....limited ,...walaupun saat ini untuk meningkatkan produktifitas sudah dilakukan dengan cara menangkar (luwak yang dikandangkan dan di beri makan buah kopi oleh manusia)
tetapi tatap saja hasilnya terbatas,..kok bisa yah,..ya iyalah,...karna proses nya yang rumit dan lama,..
Melampaui semua itu, kopi luwak dipilih oleh Presiden Susilo Bambang Yudhoyono sebagai oleh-oleh kepada Pendana Menteri Australia, Kevin Rudd, pada kunjungannya ke negeri Kanguru di awal bulan Maret 2010.
Kopi luwak juga menjadi sorotan masyarakat dunia pada World Expo 2010 Shanghai, China (WESC 2010).
Sebelum itu, kopi luwak muncul di film The Bucket List yang dibintangi aktor Hollywood Jack Nicholson adegan menuangkan kopi luwak ke dalam cup,..
Kopi luwak juga muncul di bahas dan di ulas tuntas pada acara Oprah Winfrey yang sangat terkenal (sebuah acara talkshow sangat terkenal diamerika)
Dengan pede nya Oprah Winfrey menunjukan kemasan kopi luwak ke seluruh jutaan pemirsa di seluruh dunia dalam salah satu episode talkshow-
